教甄 107 口試【什麼是素養導向教學？請比喻來說明。】莊福泰（高雄市鼓山高中校長）說說看，甚麼是素養導向教學？每次談到這個名詞，很多老師就嗤之以鼻，今天我試著用最直白的方式來解釋素養導向教學。目前比較定義性的說法是，把知識、能力和態度整合運用在情境化、脈絡化的學習過程中，注重學習歷程、方法與策略，透過實踐力行的表現評量學習的成效。我用一個比喻來說明：
學習如何做一道菜，閱讀食譜，知道需要甚麼材料、如何處理食材，如何進行烹調，這些是"知識"，真的學習拿刀切菜、清洗食材、如何熱鍋、加多少油、如何調味，真實做一道菜，這是"能力"(或技能)的培養。將做好的菜分享給家人好友，感受分享的喜悅，這是"態度"。整個過程都在真實情境下進行，以上只達到初步的素養學習，如果我們還試著讓學生嘗試切片和切塊煮熟的速度，試著嘗試火候和時間對食物熟度或燒焦的影響⋯⋯透過有脈絡性的學習規劃，讓學生對烹調產生樂趣，並會運用所學遷移到其他的菜色，慢慢地學生的烹調素養越來越好，漸漸能體會做菜用感情，會比依照食譜以純熟的技術做出來的菜更有味道(可以猜猜看我在說哪一家連鎖餐廳?)，就成為高烹飪素養的達人。
如果我們只教知識，就如同我們只教食譜，學生記了很多食譜，卻煮不出一道菜，紙筆測驗也考食譜，就算考100分又代表甚麼？他真的學會做菜？所以實踐力行是評量素養的重要方法。
再以自然科教學為例，知道鋒面的定義、種類，各種鋒面來臨時的各項天氣變化，並能有系統地解說給學生，這是具有教學的知識。能夠規劃好課程，帶領學生在鋒面來臨前檢索氣象局的天氣圖，並記錄溫度、天氣的實際變化，印證鋒面的科學理論，這是具有自然科教學的能力，學生能運用所學關心老人家冷鋒來臨時的禦寒工作，這是態度。能引導學生完整透過真實情境和有脈絡的學習過程，學會運用天氣圖體會鋒面系統的變化，並運用到日常生活中，這是老師具有教學的素養。慢慢的，老師學會規劃課程，知道那些知識概念如何轉化為核心問題，如何安排適當的教學情境讓學生學到知識、能力和態度，這個老師的教學素養就會越來越好。
如果我們只會將知識，單向地傳授給學生，我們教很多很多知識，但從來不知如何安排讓學生使用在真實情境中，無法安排有效率的深入的學習歷程，無法讓學生同時培養出該有的學習態度，那就是我們自己的教學素養還不足。